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如云朵般轻盈的…轻芝士蛋糕

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开国大老

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楼主
发表于 2021-3-22 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT





想吃芝士口味的蛋糕,却又怕太腻太罪恶。于是就做了轻芝士蛋糕,轻盈的口感,香香的芝士味,爱了爱了!
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开国大老

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6寸轻乳酪蛋糕材料:奶油奶酪125克,鸡蛋2个,淡奶油50克,酸奶75克,低粉33克,细砂糖50克。

做法:
1,取出搅拌机or破壁机,把奶油奶酪切小块扔进去,酸奶扔进去,淡奶油扔进去。一键搅拌30秒。倒出来出来就是芝士糊了。



2,2个蛋黄加入芝士糊中搅拌,加入过筛的低粉,搅拌均匀。
3,蛋白加细砂糖,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
4,两者混合好,就可以倒入垫了油纸的6寸的模具里了。




5,烤箱中下层,水浴法,160度,60分钟。
6,出炉放凉,冰箱冷藏3小时以上。





…………谢谢观看…………
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EVA

版主

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水浴法不是要把模具坐水里么?小姐姐指导指导下
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谢谢支持。
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水浴法不是要把模具坐水里么?小姐姐指导指导下


额…正宗的水浴法是坐温水里的。因为我试过包锡纸漏水,蛋糕废了,所以不坐水里烤了。
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何师奶

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正,口水流一地


谢谢支持呀
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额…正宗的水浴法是坐温水里的。因为我试过包锡纸漏水,蛋糕废了,所以不坐水里烤了。 ...


哦……明白了,谢谢
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真是好手艺
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不错,帮顶啦。。。
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开国大老

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不错,帮顶啦。。。


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如云朵般轻盈的…轻芝士蛋糕
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